SALMÓN AL HORNO

INGREDIENTES:

    - Cuatro rodajas de salmón sin espinas

    - Dos cebollas

    - Un limón

    - Una naranja

    - Un chorro de vino blanco

    - Un espolvoreo de sal (o mejor aún, de sal preparada para ahumar)

    - Una pizca de perejil

ELABORACIÓN:

     Picamos la cebolla y la ponemos de base en una bandeja de horno. Colocamos encima las rodajas de salmón y lo regamos con el zumo del limón, de la naranja y con el chorro de vino blanco. Espolvoreamos de sal y de perejil picado y lo metemos al horno a una temperatura alta (unos 180º).

    Cuando veamos que el salmón ha cogido un ligero tono tostado, apagamos el horno y ya lo tenemos listo para servir.